Descrizione

FARINA DI CECI BIOLOGICI – CONFEZIONE 400GR

I ceci appartengono alla famiglia delle Leguminose, sono privi di glutine e possono essere integrati nella dieta dei celiaci.
La farina di ceci contiene una notevole quantità energetica, fornita prevalentemente dai carboidrati complessi, se confrontata con la farina di frumento presenta un apporto calorico minore. È inoltre più ricca di fibre e di proteine e questo la rende un prodotto molto indicato per gli sportivi e per gli amanti delle diete salutari.
La farina di ceci è famosa per la farinata ligure, ma si usa per preparare pane, biscotti, piadine, e pasta fresca, è anche ottima come addensante, ad esempio nelle vellutate o hamburger vegani, e in sostituzione del pangrattato nella realizzazione delle polpette.