Descrizione
SEMOLA DI GRANO DURO BIOLOGICO – CONFEZIONE 1KG
La semola integrale di grano duro è ottenuta esclusivamente per macinazione a pietra di grano duro Senatore Cappelli, grano che non ha subito modificazione genetiche quindi più digeribile per il suo basso contenuto in glutine.
E’ una semola di alta qualità con granulometria irregolare, che conserva interamente ogni parte del chicco, in particolare la crusca e il germe del grano.
Il suo impiego ottimale è riservato agli impasti per pane, pasta e pizza.
ll grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro antico, molto apprezzata per le sue caratteristiche nutrizionali e il suo sapore autentico. Originario dellItalia, questo grano si distingue per la sua spiga grande, scura e robusta con chicchi di colore giallo dorato.